กัวเตมาลา ประเทศที่ไม่มีผัดไท

กัวเตมาลาเป็นประเทศที่อยู่ใต้เม็กซิโก ทางเหนือติดประเทศเบลิส (Belize) อยู่ในทวีปอเมริกากลาง เป็นประเทศเล็กประเทศหนึ่งที่เต็มไปด้วยหุบเขาและภูเขาไฟ รวมถึงตลาดสดชาวบ้านจากผู้คนสารทิศ เป็นจุดศูนย์กลางของชนเผ่ามายา มีประชากรอยู่ประมาณ 10 กว่าล้านคน อาชีพของคนส่วนใหญ่เป็นอาชีพที่ใช้แรงงานเกษตรกรรม แต่สำหรับกัวเตมาลาซิตี้แล้วความเจริญของเมืองนี้มีสีสันพอสมควร ส่วนแผนผังของเมืองมีการจัดระบบได้ดีพอสมควร เพราะเหล่าคนผิวขาวชาวสเปนได้มาช่วยจัดวางระบบถนนหนทางในเมืองหลวงให้ดูน่าชม พร้อมกินลมชมวิวแบกกระเป๋าเที่ยวเตร่ไปตามภูเขาที่ล้อมรอบ มีตั้งแต่โซนเมืองใหม่จนถึงโซนเมืองเก่า ในส่วนที่เป็นเมืองใหม่ความศิวิไลท์สร้างความแตกต่างเห็นได้ชัดเจนราวกับฟ้ากับดิน

ในเมืองหลวงที่ขณะเดินท่องเที่ยวอยู่เป็นเวลาเกือบ 10 วัน ไม่สามารถได้กลิ่นผัดไท มีแต่ร้านอาหารจีนแบบฮ่องเต้มาเปิดให้เห็นเหมือนถอดแบบเอามาจากเมืองจีน ส่วนร้านญี่ปุ่นก็มีให้เห็นบ้าง แค่ร้านสองร้าน ส่วนผัดไทที่อยากรับประทานพยายามเปิดสมุดหน้าเหลืองแล้วก็ไม่สามารถค้นพบได้ว่ามีร้านไทยอยู่ในเมืองหลวงนี้

สำหรับคนที่อยากไปทานอาหารชาวพื้นเมืองของเผ่ามายาและอยากนั่งรถเมล์ขาวของนายเลิศแบบเมืองไทยสมัย 50 ปีก่อน ก็สามารถนั่งได้แบบประทับใจ ขึ้นเขาลงห้วย แบบไม่แตะเบรค เห็นแล้วหวาดเสียว แต่ขอบอกว่าเขาเหยียบเบรกได้ทันใจ เพื่อจะให้ผู้โดยสารลงมาบรรเทาปล่อยทุกข์ตามถนนหนทาง โดยมีตัวรถเมล์เป็นฉากกำบัง เห็นแล้วเข้าใจว่ามีความสะดวกสบายไม่ต้องวิ่งเข้าหาห้องน้ำ บอกคนขับรถได้ตลอดเวลา มองเห็นภาพชาวบ้านที่อยู่ตามหุบเขาเดินขึ้นลงจากเนินสูงมาตลาดนัดในวันหยุดสัปดาห์ ดูแล้วเป็นเรื่องปกติธรรมดา ราวกับเป็นงานที่มีชีวิตกิจวัตรประจำวันของผู้คนในเมืองนี้ที่ออกแรงใช้แรงงานทั้งขุดทั้งเดินทั้งแบกเป็นเรื่องประจำวันปกติ ออกแรงกันมากนัก ช่างน่าอิจฉาเสียจริง ๆ ขอบอกว่าเป็นภาพที่ประทับใจที่ชาวบ้านแบบพวกเขาขึ้นเขาโดยใช้สองมือสองขาโดยไม่ต้องมีมือถือแบบคนในเมือง

หน้าตาคนเอเชียที่เดินอยู่ในเมืองหลวงพอจะมีให้เห็นบ้าง แต่ก็พอเดาออกว่าเป็นชาติไหน มองไปมองมาคิดว่าน่าจะเป็นชาติจีนหรือญี่ปุ่น ส่วนร้านอาหารตามเมืองหลวงในกัวเตมาลาซิตี้ ร้านอาหารที่นี่ส่วนใหญ่จะเป็นอาหารแบบพื้นเมือง รวมถึงอาหารฝรั่งเศส อิตาลี่ สเปน ที่นักล่าอาณานิคมในอดีตมาจับจองเป็นเจ้าของ แล้วทำประเพณีของชาวบ้านเผ่ามายาล้มหายตายจากสาบสูญ มีเหลือให้เห็นแค่เป็นซากในปัจจุบัน แต่ร้านอาหารตามเมืองหลวงหรือเมืองใหญ่ ๆ นักท่องเที่ยวไทยที่อยากรับประทานเส้นผัดไทจนตัวสั่น พยายามเสาะหาตามแหล่งต่าง ๆ ว่ามีร้านไทยอยู่ในเมืองหลวงนี้บ้างหรือเปล่า ไหนบอกว่า ครัวไทยสู่โลก (ไม่ใช่เฉพาะในอเมริกาและยุโรป) เดินไปตามถนนทุกสายจากโซน 1 ถึง 21 ก็หาร้านไทยแทบไม่เจอ อยากจะบอกว่า ที่นี่นักท่องเที่ยวจากทั่วโลกมาแวะเยือนสูบกลิ่นทะเลสาบภูเขาไฟกันแทบไม่หยุดหย่อน แต่ร้านไทยเราแทบไม่มีเลย ไหนจะขยันเปิดกันแล้ว ก็ขยับขยายมาทางอเมริกากลางกันบ้างก็น่าจะดี เพราะไม่อยากทานแป้งตอร์ติย่า(Tortilla)ที่ทำมาจากข้าวโพดตลอดของการเดินทางที่อยู่ประเทศนี้ ส่วนใหญ่คนทีมาที่นี่เขาอยากมาดูอารยธรรมมายาที่เก่าแก่ขนาด 3,000ปี ก่อนคริศตกาล การที่ได้มาประเทศนี้ทำให้เราเมืองเล็กๆที่มีอารยธรรมโบราณที่ผสมระหว่าพื้นเมืองและคริสต์ศาสนาและในในกลางเมืองมีอักษรภาพ (World's longest Maya text) มากกว่าพันๆภาพสามารถมองเห็นเป็นการสลัก 63ขั้นบันได ไม่เชื่อมาเที่ยวดูแล้วจะน้ำลายไหลขั้นเทพแบบ7ช้อนชาแน่นอน